the food indonesia

  Barongko merupakan makanan khas bugis-makassar yang terbuat dari pisang yang telah berwarna kuning ( matang) yang dihaluskan menggunakan blender atau gelas kaca dengan cara pisang yang telah di kupas di tekan-tekan hingga halus,telur,santan,gula pasir,dan garam kemudian di bungkus dengan daun pisang yang telah di potong membentuk persegi empat,jika barongko telah selesai dikukus barongko akan dimasukkan kedalam kulkas atau dibiarkan dingin dengan sendirinya.   Barongko sering disajikan saat acara adat seperti sunatan,syukuran,pernikahan dan lain sebagainya,barongko sudah merupakan makanan penutup yang wajib ada tidak lengkap rasanya jika barongko tidak ada diacara-acara adat terutama terutama acara pernikahan.Barongko memiliki tekstur yang lembut dan manis tidak heran jika banyak orang yang menyukai makanan penutup ini.    Barongko tidak mudah di jumpai dipasaran karena tidak semua orang dapat membuat barongko.   SEMOGA BERMANFAAT!!

Hai kali ini saya akan membahas tentang makanan khas makassar yaitu "JALANGKOTE" ya! Untuk sebagian masyarakat di daerah sulawesi selatan pasti tidak asing lagi dengan dengan nama makanan ini,makanan yang hampir mirip dengan kue pastel bedanya kue pastel memiliki tekstur kulit kue yang tebal sedangkan jalangkote memiliki tekstur kulit kue yang tipis dan cara memakannyapun berbeda kue pastel dimakan dengan cabai sedangkan jalangkote jalangkote dimakan dengan sambal cair yang dicampur dengan garam dan cuka.    Ok! kita akan keluar dari pembahasan tentang perbedaan jalangkote dan kue pastel,saya akan membahas lebih detail tentang jalangkote.    Jalangkote mempunyai isi yang didalamnya terdiri dari ubi jalar yang dipotong dadu,wortel,lazza atau biasanya ada yang memakai mie,daun seledri dan biasanya juga ditambah dengan dengan telur rebus yang dipotong menjadi dua.   Oh ya! Jalangkote ada yang memakai telur dan juga tidak tapi jalangkote yang memakai telur harganya lebih sedik